香葱肉松蛋糕卷

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香葱肉松蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 60g
糖粉 40g 玉米油 40g
牛奶 60g 火腿肠 适量
葱 适量 芝麻 适量
肉松 适量

香葱肉松蛋糕卷的做法

香葱肉松蛋糕卷#约会MOF#的做法图解1

步骤1

看一下准备的食材
香葱肉松蛋糕卷#约会MOF#的做法图解2

步骤2

蛋清和蛋黄分离好，蛋黄加入玉米油，搅拌均匀
香葱肉松蛋糕卷#约会MOF#的做法图解3

步骤3

再加入牛奶，这一步要多搅拌一会儿，然后牛奶充分的乳化
香葱肉松蛋糕卷#约会MOF#的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉，用翻拌的手法把面糊混匀
香葱肉松蛋糕卷#约会MOF#的做法图解5

步骤5

混成这样细腻的面糊，然后放在一旁备用
香葱肉松蛋糕卷#约会MOF#的做法图解6

步骤6

蛋清分次加入糖粉打发呈湿性发泡，就是提起打蛋头蛋清呈弯钩状即可
香葱肉松蛋糕卷#约会MOF#的做法图解7

步骤7

先把三分之一的蛋清放入刚才混匀的蛋黄糊中翻拌均匀，不可以用画圈圈的手法哦，不然蛋清会消泡的
香葱肉松蛋糕卷#约会MOF#的做法图解8

步骤8

再把混匀的面糊倒回剩下的蛋清中，翻拌均匀
香葱肉松蛋糕卷#约会MOF#的做法图解9

步骤9

烤盘铺上油纸，我这里用的是28*28的金色烤盘，倒入面糊，用刮板把面糊刮平，振两下烤盘，振出面糊中的大气泡
香葱肉松蛋糕卷#约会MOF#的做法图解10

步骤10

在面糊上撒上葱末，火腿丁，肉松和芝麻
香葱肉松蛋糕卷#约会MOF#的做法图解11

步骤11

送去预热好的烤箱中，上下火160度，中层，30分钟，注意观察烤箱，烤至蛋糕表面金黄即可
香葱肉松蛋糕卷#约会MOF#的做法图解12

步骤12

取出蛋糕，趁热倒扣撕去油纸，稍微晾凉，再把蛋糕翻过来，涂上沙拉酱，再撒点肉松，借助擀面杖把蛋糕卷起来，稍稍等蛋糕卷定型了再切块
香葱肉松蛋糕卷#约会MOF#的做法图解13

步骤13

肉松蛋糕卷就做好了

香葱肉松蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-25

©本菜谱的做法由 豆子and豆子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 蛋糕卷 蛋糕 烘焙

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