《给恋人的一百次味蕾邂逅》Chapter 1 绍子蒸蛋
自从我开始写诗集《给恋人的一百首情诗》后,樵先生喜欢得很
做美食的他,笑说,你可以写诗,我也可以做美食
于是
在我怂恿下,便风风火火开始了
初识樵先生
清瘦是第一印象
每次和他同行吃饭,都恨不得让他多吃点,多长点肉
樵先生也不急不慢
笑说,反正也瘦了那么多年了
医缘和合
我治好了他多年的腹部湿疹
樵先生惊叹我医术过人
常常虚心请教我很多中医问题
然后
经常给我做美食
让我也对美食,动了一颗图谋不轨的心
食疗一直是中医很讲究的一种疗法
《大长今》是食疗最好的一部代表作品
中国元朝的《饮膳正要》也是优秀的食疗书籍
我想
樵先生的努力,会让美食的魅力
发出熠熠的光辉的
第一道菜是一道家常菜《绍子蒸蛋》
鸡蛋性平,色黄,入脾,入脾益气。生病之人服用鸡蛋,也是因为它能辅助脾胃。同时,蒸蛋也易于我们消化吸收,加入绍子和剁椒,也能增进食欲。
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知远工作坊丨周大大
创始人
高级中医针灸师,英国执业花精谘商师(注册中)
出品散文集《那些年,还有,周小来》、《留点记忆给时光解闷》等,并在喜马拉雅电台直播身心灵栏目《谁不会生病》,拥有大批粉丝。
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喜马拉雅:@知远周大大
绍子蒸蛋的做法
绍子蒸蛋的烹饪技巧
1.绍子宜选粗肉馅,炒的过程中时间不宜太长,以保持绍子的颗粒饱满与喷香。
2.鸡蛋中加入常温水有利于盐的溶解。
3.鸡蛋搅拌的越均匀,蒸出来的蒸蛋越光滑和细嫩。
4.蒸蛋盘上盖上盘子,以防止水蒸气中的水流入到蛋液中,影响口感。
5.蒸蛋的火候和时间是关键。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-08-27
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