乐乐自家菜--鱿鱼馅饺子

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前段时间去北京，发小说一起包鱿鱼馅饺子，结果包的龙利鱼馅的。这次他来西安跟家人们聚会，就叫他做鱿鱼馅的饺子，省得我老惦记着吃他做的鱿鱼馅饺子。

鱿鱼馅饺子的用料

前腿肉 鱿鱼
韭菜 葱
姜 料酒
盐 酱油
白胡椒粉 油
小麦面粉

鱿鱼馅饺子的做法

乐乐自家菜--鱿鱼馅饺子的做法图解1

步骤1

和面的最高境界就是：面光、盆光、手光。
乐乐自家菜--鱿鱼馅饺子的做法图解2

步骤2

韭菜摘净，洗净，控水待用。
乐乐自家菜--鱿鱼馅饺子的做法图解3

步骤3

前腿肉搅碎，加葱、姜、料酒、盐、酱油、花生油、适量的水搅拌上劲儿，腌制待用。
乐乐自家菜--鱿鱼馅饺子的做法图解4

步骤4

鱿鱼去皮洗净。
乐乐自家菜--鱿鱼馅饺子的做法图解5

步骤5

切小块。
乐乐自家菜--鱿鱼馅饺子的做法图解6

步骤6

剁碎。
乐乐自家菜--鱿鱼馅饺子的做法图解7

步骤7

加料酒、盐、白胡椒粉拌匀。
乐乐自家菜--鱿鱼馅饺子的做法图解8

步骤8

五个鸡蛋加料酒炒熟，切碎，待用。
乐乐自家菜--鱿鱼馅饺子的做法图解9

步骤9

肉、鱿鱼、鸡蛋、韭菜拌匀，馅好了。
乐乐自家菜--鱿鱼馅饺子的做法图解10

步骤10

鲜嫩嫩的鱿鱼馅，一句话：好吃！

鱿鱼馅饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-28

©本菜谱的做法由 乐乐姐 编写，未经授权不得转载

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