无敌好吃的枣糕～美女小厨娘无私分享～教你去枣核

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lynn ~
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我的红枣是若羌红枣，比较甜大家根据自己的红枣调整红糖的量

枣糕的用料

红枣(无核) 160g 红糖 120g
鸡蛋 4个 色拉油 80g
低筋面粉 180g 高筋面粉 20g
小苏打 4g

枣糕的做法

无敌好吃的枣糕～美女小厨娘无私分享～教你去枣核的做法图解1

步骤1

洗干净的大枣～其实我没有准确称量啦，每次大概30个左右
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步骤2

用刀转一圈，然后扭一扭～再开一刀，撕开，想办法把枣核去掉……我是用牙的
无敌好吃的枣糕～美女小厨娘无私分享～教你去枣核的做法图解3

步骤3

我是用普通的果汁机打碎的，我比较喜欢有红枣颗粒口感的，所以没打的太碎 放入锅里加入漫过红枣的的水
无敌好吃的枣糕～美女小厨娘无私分享～教你去枣核的做法图解4

步骤4

煮到这种划一下不会立马闭合的状态就好啦，红枣含水量大可以适当的减少油的用量
无敌好吃的枣糕～美女小厨娘无私分享～教你去枣核的做法图解5

步骤5

红糖用勺子碾碎
无敌好吃的枣糕～美女小厨娘无私分享～教你去枣核的做法图解6

步骤6

加入四个鸡蛋，打至有细腻泡沫
无敌好吃的枣糕～美女小厨娘无私分享～教你去枣核的做法图解7

步骤7

分三次加入油，一定要无味的油，每次都要打到油和蛋糊充分融合
无敌好吃的枣糕～美女小厨娘无私分享～教你去枣核的做法图解8

步骤8

筛入所有粉类
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步骤9

之字形搅拌，不能转圈打，不然面会起劲
无敌好吃的枣糕～美女小厨娘无私分享～教你去枣核的做法图解10

步骤10

加入红枣，翻拌均匀即可
无敌好吃的枣糕～美女小厨娘无私分享～教你去枣核的做法图解11

步骤11

中下层，180度，20分钟熟透，喜欢有一层厚点的脆皮可以多烤5分钟 美不美～美不美～这个量大概中号的马芬杯九个，面糊不要盛太满！不要太满！不要太满！

枣糕的烹饪技巧

这是最最基本的枣糕，成功以后大家可以自己创新哦～加些葡萄干，巧克力豆什么的，也可以加红茶粉，奶粉增香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-28

©本菜谱的做法由 lynn ~ 编写，未经授权不得转载

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