五彩冰皮月饼

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冰皮月饼的用料

牛奶 200g 色拉油 20ml
糖粉 50g 炼乳 10g
糯米粉 50g 澄粉 30g
粘米粉 40g 抹茶粉（绿色） 少许
红曲粉（红色） 少许 菠萝果粉（黄色） 少许
蓝莓果粉（蓝色） 少许 草莓果粉（橙色） 少许
香芋果粉（紫色） 少许 绿豆沙馅 自己炒的

冰皮月饼的做法

五彩冰皮月饼的做法图解1

步骤1

将色拉油、牛奶、糖粉、炼乳混合搅拌均匀
五彩冰皮月饼的做法图解2

步骤2

将糯米粉、粘米粉、澄粉倒入牛奶液中，搅拌均匀
五彩冰皮月饼的做法图解3

步骤3

搅拌均匀的面糊静置半小时
五彩冰皮月饼的做法图解4

步骤4

将静置好面糊放入锅中蒸15分钟，蒸的过成中要搅拌几次
五彩冰皮月饼的做法图解5

步骤5

面糊变透明，并慢慢凝固，等水收干后即可离火
五彩冰皮月饼的做法图解6

步骤6

稍微晾凉后，分成几块分别放入各色果粉，揉成小团
五彩冰皮月饼的做法图解7

步骤7

取一些手粉，将面皮压扁放入馅，慢慢将口收紧
五彩冰皮月饼的做法图解8

步骤8

按自已喜欢的颜色放入模具，因为冰皮容易粘模，要在模具里轻轻抹些手粉
五彩冰皮月饼的做法图解9

步骤9

将包好馅的面团放入模具，用力一压即可成形
五彩冰皮月饼的做法图解10

步骤10

漂亮吧！
五彩冰皮月饼的做法图解11

步骤11

包装好！

冰皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-29

©本菜谱的做法由 依依宝贝20 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 中式甜品 传统节日 中秋节

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