鲜肉月饼

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铛铛妈咪520
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鲜肉月饼的用料

水油面团: 面粉 150g
猪油 60g 细砂糖 25g
水 42g 油面团：
面粉 100g 猪油 50g
猪肉陷： 猪肉 200g
黄酒 两勺 芝麻 两大勺
芝麻油 两勺 鲜酱油 25g
橄榄油 20g

鲜肉月饼的做法

鲜肉月饼的做法图解1

步骤1

1.把做水油面团的材料都倒进去揉搓成团，然后醒下
鲜肉月饼的做法图解2

步骤2

2.把油面团材料放进盆里揉搓成团，然后醒下
鲜肉月饼的做法图解3

步骤3

3.切肉，切记一定要亲手剁不要机器摇出来！这样的肉香
鲜肉月饼的做法图解4

步骤4

4.如图把油面团包在水油面团里面，然后擀平，从上往下卷起来，再擀平，再卷起来，重复三次，最后擀成圆形薄皮
鲜肉月饼的做法图解5

步骤5

5.烤盘上放上吸油纸，然后把裹有鲜猪肉的月饼压平放在吸油纸上，刷上蛋液，撒上芝麻
鲜肉月饼的做法图解6

步骤6

6.放进烤箱，中上层火200度烤15分钟，120度烤5分钟
鲜肉月饼的做法图解7

步骤7

7.可以出炉啦
鲜肉月饼的做法图解8

步骤8

8.来个特写

鲜肉月饼的烹饪技巧

1.油面团一定要包进水油面团里，不然起酥效果不好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-29

©本菜谱的做法由 铛铛妈咪520 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 中秋节 传统节日 烤 无水印

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