鲜虾竹荪粥

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今天教大家一个我自己在家煮海鲜粥的方法，没有任何添加剂，也能让你煮出和外边卖的一样鲜美至极的砂锅味道的海鲜粥。可以说是鲜掉眉毛！赶快来看看做法吧！

鲜虾竹荪粥的用料

大米 一杯 带壳大虾 15只
竹荪 6个 香芹 100克
盐 适量 清水 适量

鲜虾竹荪粥的做法

鲜虾竹荪粥#铁釜烧饭就是香#的做法图解1

步骤1

1、大米浸泡4小时以上。
鲜虾竹荪粥#铁釜烧饭就是香#的做法图解2

步骤2

2、虾剥去虾壳虾线，将虾壳洗净备用。
鲜虾竹荪粥#铁釜烧饭就是香#的做法图解3

步骤3

3、竹荪清水浸泡30分钟。
鲜虾竹荪粥#铁釜烧饭就是香#的做法图解4

步骤4

4、锅里放入适量色拉油，放入虾壳 翻炒至变色。
鲜虾竹荪粥#铁釜烧饭就是香#的做法图解5

步骤5

5、倒入适量清水煮10分钟。
鲜虾竹荪粥#铁釜烧饭就是香#的做法图解6

步骤6

6、滤掉虾壳，只留下煮过虾壳的水，倒入大米中。用九阳电饭煲里的量杯，一杯米，放入水至刻度。
鲜虾竹荪粥#铁釜烧饭就是香#的做法图解7

步骤7

7、选择煮粥功能，当然如果你在家里用砂锅煮更好。
鲜虾竹荪粥#铁釜烧饭就是香#的做法图解8

步骤8

8、煮粥的时候你就可以准备其他食材里。竹荪洗净切段、香芹切成末、姜切成姜丝。
鲜虾竹荪粥#铁釜烧饭就是香#的做法图解9

步骤9

9、大约煮粥1小时左右，粥也煮的比较粘稠了，放入竹荪、香芹末和姜丝煮10分钟。
鲜虾竹荪粥#铁釜烧饭就是香#的做法图解10

步骤10

10、十分钟后再将洗净的虾放进去煮5分钟，放入适量盐调味即可出锅。
鲜虾竹荪粥#铁釜烧饭就是香#的做法图解11

步骤11

出锅。
鲜虾竹荪粥#铁釜烧饭就是香#的做法图解12

步骤12

很美味哦！

鲜虾竹荪粥的烹饪技巧

将虾壳炒过再煮后，能充分将虾壳中的鲜味释放出来，然后用煮过虾壳的水再熬粥，这样煮出来的粥非常鲜美，就根外面海鲜砂锅粥味道一样喽！很美味哦！赶快试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-30

©本菜谱的做法由 幸福de眼泪爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 粥 煮 早餐 家常菜

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