鲍鱼竹荪汤

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米果幺幺
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鲍鱼竹荪汤是一道家常菜肴，主要营养成分是维生素，蛋白质，热量。 此汤菜用滋阴润燥、平肝潜阳的鲍鱼与“菌中珍品”竹荪相配而成。 1、竹荪内含多种氨基酸，其中谷氨酸含量特别丰富，不仅是一种高级营养品，而且是上好的调味品。 2、 现代医学研究认为，它能减少腹壁脂肪贮积，对高血压、高胆固醇患者有一定疗效。 3.、中医认为有“补气益肾”的功效，常作为滋补强壮的食品使用，是高血压病调理药膳 。 4、螺旋藻具有减轻癌症放疗、化疗的毒副反应,提高免疫功能,降低血脂等功效。

鲍鱼竹荪汤的用料

鲍鱼 2只 盐 少许
料酒 1小勺 小葱 适量
姜 适量 香菇 4朵
竹荪 一个 干螺旋藻 少量
生抽 1勺 油 少量
枸杞 适量

鲍鱼竹荪汤的做法

鲍鱼竹荪汤的做法图解1

步骤1

洗干净，焯水！
鲍鱼竹荪汤的做法图解2

步骤2

1.香菇泡发，竹荪泡发（滴点白醋），去掉裙子！ 2、青豆焯水备用！ 3、干螺旋藻，温水泡发，洗干净备用！
鲍鱼竹荪汤的做法图解3

步骤3

锅少许油爆姜丝，放入鲍鱼！
鲍鱼竹荪汤的做法图解4

步骤4

香菇水放入爆炒后的鲍鱼！（这里香菇是提前洗干净用少量水泡发的，然后再清洗再泡发，留香菇泡水备用。）
鲍鱼竹荪汤的做法图解5

步骤5

鲍鱼壳煮水，后将壳与水倒入炖盅内。（鲍鱼壳本就是药材！）
鲍鱼竹荪汤的做法图解6

步骤6

放入小葱段，焯好的青豆、螺旋藻、竹荪，少量料酒，生抽，上锅炖4小时左右。
鲍鱼竹荪汤的做法图解7

步骤7

出锅前放入枸杞、盐、葱花。很简单，大家来试试吧！

鲍鱼竹荪汤的烹饪技巧

鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。 干螺旋藻用温水寖泡，清洗干净后再用80度温水泡发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-28

©本菜谱的做法由 米果幺幺 编写，未经授权不得转载

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