海绵蛋糕

2.1万 浏览 84 收藏
收藏
Da梅梅
Da梅梅
＋ 关注

软软的海绵蛋糕，个人觉得比戚风好吃哈

海绵蛋糕的用料

低筋面粉 50g 鸡蛋 5个
牛奶 50g 玉米油 40g
糖 45g

海绵蛋糕的做法

海绵蛋糕的做法图解1

步骤1

玉米油先加热有大气泡，加入过筛的面粉，搅拌均匀
海绵蛋糕的做法图解2

步骤2

四个蛋黄和一个全蛋加入牛奶搅拌均匀
海绵蛋糕的做法图解3

步骤3

牛奶蛋液过筛
海绵蛋糕的做法图解4

步骤4

将前两者液体混合，混合就好，不需要过度搅拌，以免面粉起精
海绵蛋糕的做法图解5

步骤5

四个蛋白加入一点醋（有塔塔粉可加入塔塔粉），糖分三次加入进行打发，湿性就可以了
海绵蛋糕的做法图解6

步骤6

分三次将蛋白混入奶糊中
海绵蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入方盘中，振出大气泡（烤箱提前预热170度上下火，10分钟），用水域法，放入中层，大烤盘加入热水，170度烤10分钟，转15度烤40分钟，各家烤箱温度不同，这只做参考
海绵蛋糕的做法图解8

步骤8

出炉倒扣，等冷了就可以了

海绵蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-30

©本菜谱的做法由 Da梅梅 编写，未经授权不得转载
分类： 香 海绵蛋糕 烘焙 蛋糕 拌

海绵蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

海绵蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 海绵蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 海绵蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活