清蒸鲈鱼

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菁菁有味ch

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清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 500g	姜
葱	蒸鱼豉油

步骤1

新鲜鱼买来，清洗干净，鱼身两面划上花刀，加少许料酒和盐两面涂抹均匀，盘子上刷少许食用油，盘底放些姜片和葱，鱼肚子里塞一片姜，表面也放些姜片，包上保鲜膜，保鲜膜上用牙签戳几个小洞，上锅蒸十分钟左右，端出倒掉多余的水，浇上蒸鱼豉油，放上姜丝和葱花，再起锅浇上热油即可。

蒸鱼的盘子上要刷一层油，这样蒸的过程中鱼皮不容易粘在盘子上。有些朋友不喜欢蒸鱼豉油的味道，觉得太甜，可以放生抽加一点点糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-04

©本菜谱的做法由菁菁有味ch 编写，未经授权不得转载

分类：无水印蒸家常菜中国菜原味

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/ 2 清蒸鲈鱼的做法步骤

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