糯米软麻花

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家里人爱吃软麻花，一直想做一款软软糯糯的糯米麻花，搜遍了食谱也没找到，于是就自创了这款糯米麻花，没想到这么好吃，深受家里人和同事的喜爱，制作方法还超级简单，把软麻花的制作方法分享给大家！

糯米软麻花的用料

纯牛奶 一袋 面粉 适量
糯米粉 适量 酵母 3g
泡打粉 3g 玉米油 20g
鸡蛋 一个 白糖 两大勺

糯米软麻花的做法

糯米软麻花的做法图解1

步骤1

准备面粉和糯米粉各一半的量，纯牛奶一袋，鸡蛋一个，酵母，泡打粉，白糖，揉成面团。
糯米软麻花的做法图解2

步骤2

再加入20ml植物油，再揉一下，揉光滑。
糯米软麻花的做法图解3

步骤3

盖上薄膜放到温暖处醒发到两倍大。
糯米软麻花的做法图解4

步骤4

用手试一下，有蜂窝状就好了。
糯米软麻花的做法图解5

步骤5

把面切成两块，按扁切成厚一点的长条，厚一点炸出来更松软一些。
糯米软麻花的做法图解6

步骤6

把面搓一下，拧成小麻花，（不用太用力，因为面团添加了糯米粉，不太有劲）。然后醒发十来分钟，下面就开始热油了。
糯米软麻花的做法图解7

步骤7

油温不要太高，六七分热，先放一个试试，微微起泡，然后再往里放。
糯米软麻花的做法图解8

步骤8

炸的时候自己调节火候，尽量用小火，勤翻着点。
糯米软麻花的做法图解9

步骤9

好了，软软糯糯的麻花就出锅了，看起来不错吧，味道也是很不错的！

糯米软麻花的烹饪技巧

拧完麻花一定要醒发十分钟再炸，会更加松软，炸麻花的油温一定不要过高，六七分热先放一个试试微微起泡就行，小火慢炸！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-06

©本菜谱的做法由 简单快乐766 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 下午茶 一人食 一家三口 无水印

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