土豆培根披萨 10寸

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种红豆eternal
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学了几次，自己试一次，此菜谱留作备忘。。

土豆培根披萨的用料

面粉 220g 糖 10g
盐 3g 食用油 11g
温水 120g 发酵粉 3g
培根 3片 小葱 1根
土豆 半个 马苏里拉奶酪 120g
披萨酱 适量

土豆培根披萨的做法

土豆培根披萨 10寸的做法图解1

步骤1

将面粉（由于错买了低筋面粉，所以用的是家常的小麦面粉）、糖、盐，都放在盆中，搅拌均匀。

步骤2

将发酵粉、盐、温水，都放在碗中，搅拌均匀。

步骤3

将拌匀的一碗水慢慢倒入拌匀的一盆面中，边倒入，边搅拌，揉成面团。

步骤4

封上保鲜膜发酵，至2倍大（我烧了锅热水，关火后用蒸汽加速了发酵），大约只用了10分钟。

步骤5

将面团反复揉揉，在披萨垫上擀成10寸大小的面饼，披萨盘刷油，将面饼放入披萨盘。中间按薄，周围稍厚，表面用叉子均匀的扎一下。

步骤6

烤箱下火230度预热，将披萨盘放入，230度下火，5分钟，为了让饼皮酥脆。

步骤7

取出饼皮，刷一层披萨酱。

步骤8

撒上一层马苏里拉奶酪。

步骤9

铺上一层土豆片（土豆提前洗净，去皮，刨成薄片）。

步骤10

铺上一层培根（培根提前切小块，煎锅煎至出油）。

步骤11

撒上葱碎（小葱提前洗净，切小段）。

步骤12

冰箱发现玉米粒，就顺便撒了点玉米粒。
土豆培根披萨 10寸的做法图解13

步骤13

撒上一层马苏里拉奶酪。
土豆培根披萨 10寸的做法图解14

步骤14

烤箱上下火230度预热，将披萨盘放入，230度上下火，15分钟，看着表面的奶酪融化变色基本就可以了。
土豆培根披萨 10寸的做法图解15

步骤15

榨一杯葡萄汁，开饭吧

土豆培根披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-07

©本菜谱的做法由 种红豆eternal 编写，未经授权不得转载

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