日食｜坚果酥块

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酥脆的不要不要的 简直爱死

坚果酥块的用料

低筋面粉 饼底 140g 黄油 饼底 70g
细砂糖 饼底 50g 全蛋液 饼底 15g
盐 饼底 1.25g 细砂糖 坚果馅 50g
黄油 坚果馅 20g 坚果 烤熟 100g
高筋面粉 坚果馅 15g 全蛋液 坚果馅 15g

坚果酥块的做法

日食｜坚果酥块的做法图解1

步骤1

首先制作饼底 准备黄油 低筋面粉（如果没有低筋面粉可以将面粉与玉米淀粉以1:4的比例混合获得）细砂糖 盐全蛋液
日食｜坚果酥块的做法图解2

步骤2

打发黄油 将黄油在室温下软化然后加入细砂糖和盐 用打蛋器打底到颜色变浅 体积膨胀即可
日食｜坚果酥块的做法图解3

步骤3

筛入面粉
日食｜坚果酥块的做法图解4

步骤4

搅拌均匀 形成面团
日食｜坚果酥块的做法图解5

步骤5

将面团平铺在烤盘上
日食｜坚果酥块的做法图解6

步骤6

烤制 放入烤箱 170度 16分钟
日食｜坚果酥块的做法图解7

步骤7

制作坚果馅 利用烤制面皮的时间来制作馅料 准备以上的材料 坚果要提前烤香然后捣碎备用
日食｜坚果酥块的做法图解8

步骤8

加热黄油至融化然后放入细砂糖搅拌均匀 冷却备用
日食｜坚果酥块的做法图解9

步骤9

待黄油冷却后加入剩余材料 搅拌均匀 混合坚果馅就完成啦
日食｜坚果酥块的做法图解10

步骤10

将坚果馅平铺在饼皮上 放入烤箱 170度 17分钟
日食｜坚果酥块的做法图解11

步骤11

冷却后切成小方块 超级酥脆的坚果酥块就完成啦

坚果酥块的烹饪技巧

做好的酥块要密封保存呦…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-07

©本菜谱的做法由 GiGi食记 编写，未经授权不得转载
分类： 香酥味 香 无水印 煎 一人食

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