红烧鸡

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红烧鸡的用料

鸡 1只 大蒜 1个
花椒 一小撮 生姜 4片
小米椒 适量 啤酒 2罐
老抽 1勺 味极鲜 1勺
盐 3勺 糖 半勺
蒜蓉辣椒酱 1勺

红烧鸡的做法

红烧鸡的做法图解1

步骤1

鸡洗净，剁开，再次清洗并沥干水
红烧鸡的做法图解2

步骤2

提前剥好大蒜，并烧热锅
红烧鸡的做法图解3

步骤3

锅中倒油，调中火，先下花椒，炒出香味，之后挑出，再下辣椒和姜片
红烧鸡的做法图解4

步骤4

之后倒入鸡块翻炒，将鸡中出的水先炒干，之后炒至微黄
红烧鸡的做法图解5

步骤5

加入啤酒，漫过鸡肉，再加入蒜瓣，蒜蓉辣椒酱，老抽和味极鲜，盖上锅盖炖40分钟
红烧鸡的做法图解6

步骤6

之后加盐，少量糖，大火翻炒收汁
红烧鸡的做法图解7

步骤7

出锅，装盘，很香的！

红烧鸡的烹饪技巧

辣椒可根据自己的喜好添加，不喜欢辣的可以完全不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-07

©本菜谱的做法由 吉利娃 编写，未经授权不得转载
分类： 荤菜 宴客菜 下饭菜 焖 红烧

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