特辣辣椒酱

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沫夏_暮雨初晴
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特辣辣椒酱的用料

指天椒 看自己需求 大蒜 适量
姜 适量 香油 适量
盐 稍微多一些 食用油 适量

特辣辣椒酱的做法

步骤1

选好辣椒，洗干净去缔，晾干。

步骤2

将辣椒剁碎，装在准备好的大碗里，量多的话可分几次剁碎，注意最好戴手套，不然手会很辣

步骤3

取大蒜若干，拍碎剁成蒜末，与辣椒酱放在一起。

步骤4

将老姜洗净切细丝，装在一起。

步骤5

在装有辣椒酱、蒜蓉、姜丝的碗里加入盐，搅拌均匀。

步骤6

再加入适量香油，搅拌均匀。

步骤7

用筷子插进辣椒酱里蘸一下尝尝盐之类的是否合适，可酌情再加入些许，若觉得实在太辣可加些白糖，但是不要加太多了

步骤8

一起全部搅拌均匀后，选择干净的有盖的容器装好，轻轻摇晃，使表面晃平，加入食用油，过辣椒酱表面即可。
特辣辣椒酱的做法图解9

步骤9

盖上盖子，放冰箱冷藏保存。

特辣辣椒酱的烹饪技巧

不要那么辣的话可以适当加一些苹果或者白糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-07

©本菜谱的做法由 沫夏_暮雨初晴 编写，未经授权不得转载

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