鱼香肉丝

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鱼香肉丝的用料

猪肉里脊 半条里脊 胡萝卜 半根
黑木耳 适量 辣豆瓣酱 2匙
葱姜蒜 适量 酱油 2匙
料酒 2匙 糖 1匙
香醋 1匙 淀粉
胡椒粉 少量

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

里脊肉切丝，加少量盐，干淀粉抓匀。胡萝卜，木耳切丝备用。葱姜蒜切丝备用。
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

锅内加油烧热放入肉丝炒至变色，捞出备用。
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

锅中余油加入胡萝卜丝，木耳丝炒熟捞出备用。
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

锅中重新倒油加热放入葱姜蒜爆香，之后加入2匙辣豆瓣酱(我用的郫县豆瓣酱),倒入调好的调料汁，加少许水，炖开。
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

开锅后倒入水淀粉拌匀，加入炒好的肉丝及胡萝卜丝木耳丝翻炒均匀即可出锅。

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-07

©本菜谱的做法由 1143714377 编写，未经授权不得转载

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