酸辣藕片

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酸辣藕片的用料

藕 250g 干辣椒 2个
蒜 3瓣 小葱 2颗
水果醋 2茶匙 白糖 1茶匙
生抽 1茶匙 食油 2茶匙
花椒粒 5g

酸辣藕片的做法

酸辣藕片的做法图解1

步骤1

①莲藕去皮切成薄片 ②切好的莲藕放入淡盐水中浸泡一会 ③大蒜切末 香葱切小葱花 干辣椒切段 ④切好的葱末蒜末放入碗中 加入一茶匙鲜味酱油 一茶匙白糖和果醋 ⑤浸泡过的藕片放入沸水焯水一分钟 ⑥焯过水的藕片捞出过凉并沥干水分 ⑦锅中放食用油 放入干辣椒和花椒粒小火炸出香味 捞出渣滓不用 ⑧把炸好的食用油趁热倒入调好的料汁中拌匀 ⑨调好的料汁直接浇在藕片上拌匀即可

酸辣藕片的烹饪技巧

炸花椒粒和干辣椒要小火 防止炸糊变苦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-08

©本菜谱的做法由 柠栀DT小店 编写，未经授权不得转载

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