老北京疙瘩汤

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半夜肚子饿，做别的又太油腻，就做了老北京疙瘩汤。

老北京疙瘩汤的用料

面粉 50g 番茄 1个
鸡蛋 2个

老北京疙瘩汤的做法

老北京疙瘩汤的做法图解1

步骤1

大碗里倒入面粉
老北京疙瘩汤的做法图解2

步骤2

冷水慢慢加入面粉中，一边加水一边搅拌，有面疙瘩用手揉开
老北京疙瘩汤的做法图解3

步骤3

开水煮番茄，番茄打十字形，因为打十字形开水烫很容易去皮
老北京疙瘩汤的做法图解4

步骤4

剥去皮
老北京疙瘩汤的做法图解5

步骤5

切块
老北京疙瘩汤的做法图解6

步骤6

热油炒番茄
老北京疙瘩汤的做法图解7

步骤7

加入水分煮沸
老北京疙瘩汤的做法图解8

步骤8

加入面粉，边加边用筷子搅拌，不然会粘锅。
老北京疙瘩汤的做法图解9

步骤9

鸡蛋打散，加入疙瘩汤中。
老北京疙瘩汤的做法图解10

步骤10

加入鸡精盐
老北京疙瘩汤的做法图解11

步骤11

成品
老北京疙瘩汤的做法图解12

步骤12

味道不错哦
老北京疙瘩汤的做法图解13

步骤13

多做一次

老北京疙瘩汤的烹饪技巧

做疙瘩汤三大注意：1，不要把粉状面粉直接加入锅内，那就成熬浆糊。2，做疙瘩汤一定要边放水边搅拌，慢慢倒凉水，不要太快这样疙瘩才会又细又小，小疙瘩口感比较好哦 。4，现做现吃，放久就成了浆糊了哦。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-09

©本菜谱的做法由 艺灯说 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煮 酸 午餐 炒

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