腊肉月饼

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梨花开123456
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腊肉月饼的用料

水油皮材料 中粉 300g
猪油 120g 细沙糖 40g
蛋黄 2个 盐 2g
水 60g 油酥材料
低筋面粉 240g 猪油 100g
馅材料 腊肉 300g
生抽蚝油 各一大勺 生姜 4块
大蒜 四个 蜂蜜 半勺
糖 5g

腊肉月饼的做法

腊肉月饼的做法图解1

步骤1

把水温皮材料除水之外的材料全部倒入和，加适量的水，和了起膜后就用保鲜袋装好。待用
腊肉月饼的做法图解2

步骤2

把油酥的材料全部倒入，稍微和匀就可以了。
腊肉月饼的做法图解3

步骤3

和好的油皮油酥
腊肉月饼的做法图解4

步骤4

先把腊肉用高压锅压烂后切碎，把馅材料切碎全部加入，和到起筋就好了！
腊肉月饼的做法图解5

步骤5

把油皮每个26克二十个，油酥17克二十个分别称好
腊肉月饼的做法图解6

步骤6

把油酥放油皮上
腊肉月饼的做法图解7

步骤7

擀 成皮越长越好
腊肉月饼的做法图解8

步骤8

从下往上卷
腊肉月饼的做法图解9

步骤9

然后又竖起又擀，我是擀了三次。
腊肉月饼的做法图解10

步骤10

把肉馅称好二十份
腊肉月饼的做法图解11

步骤11

把皮擀好后放肉馅包好
腊肉月饼的做法图解12

步骤12

刷蛋液点芝麻后入烤箱，200度烤十五分钟后转180度五分钟。前面材料忘记了准备一个蛋黄，芝麻一点。
腊肉月饼的做法图解13

步骤13

又酥又好吃

腊肉月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-10

©本菜谱的做法由 梨花开123456 编写，未经授权不得转载
分类： 中秋节 传统节日 下午茶 中国菜 拌

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