蛋黄饼干

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蛋黄饼干的用料

鸡蛋 全蛋1枚，蛋黄2个 低筋面粉 95g
泡打粉 2g 白糖 35g（我不吃太甜，想要甜的可多放些糖）

蛋黄饼干的做法

蛋黄饼干的做法图解1

步骤1

把鸡蛋和两个蛋黄打入干净的盆里。
蛋黄饼干的做法图解2

步骤2

白糖分四次放入，拿打蛋器打发。
蛋黄饼干的做法图解3

步骤3

打发至有小气孔产生，拿打蛋器往下滴，不容易滴落，即可。
蛋黄饼干的做法图解4

步骤4

将低筋粉和泡打粉，过筛入盆。
蛋黄饼干的做法图解5

步骤5

用硅胶刮刀搅拌，从下往上翻，左右不规则翻，不要打起筋。
蛋黄饼干的做法图解6

步骤6

搅拌至面粉蓬松松软，有小气孔，然后刮入裱花袋里。
蛋黄饼干的做法图解7

步骤7

干净烤盘铺油纸，然后用裱花嘴均匀的挤成大小差不多的蛋饼。
蛋黄饼干的做法图解8

步骤8

烤箱预热五分钟，上下火165度，烤二十分钟。（刚开始烤了十五分钟，觉得颜色还差一点，又加了五分钟，刚刚好。）
蛋黄饼干的做法图解9

步骤9

冷却放凉，美味可口的小蛋黄饼干就完成啦！

蛋黄饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-10

©本菜谱的做法由 依久 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 下午茶 零食 香

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