毛毛虫面包

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美味早餐包

毛毛虫面包的用料

麦恩面包粉（高筋） 120g 麦恩蛋糕粉（低筋） 30g
干酵母 5g 白砂糖 25g
盐 2g 奶粉 6g
水 80g 黄油 15g
全蛋液 15ml 豆沙馅 100g

毛毛虫面包的做法

毛毛虫面包的做法图解1

步骤1

所有食材称重
毛毛虫面包的做法图解2

步骤2

把麦恩面包粉，麦恩蛋糕粉，干酵母，糖，盐，奶粉等所有粉状的食材和水加入面包机，用和面功能和成面团。
毛毛虫面包的做法图解3

步骤3

.把黄油切成小粒，加入面团，继续和面20分钟，把面和成如下图，面就算是和好了。
毛毛虫面包的做法图解4

步骤4

把和好的面团放入一个不锈钢盆，保鲜膜包好，等待面团发酵，面团发到2.5至3倍大，就是面团好了。
毛毛虫面包的做法图解5

步骤5

把面团排气，分成三等份.取其中一份，把面团擀成长方形。 用豆沙馅（我用的是去皮绿豆，自己煮的豆沙，可以买现成的红豆沙）抹在长方形的面片上，抹三分之二，就可以了。 沿着抹豆沙的那边把面片卷起来，卷到抹豆沙的地方。
毛毛虫面包的做法图解6

步骤6

把没有卷那边用刀划成均匀的小条条，把小条条拉长半圈 ，把收口藏在底部。
毛毛虫面包的做法图解7

步骤7

这样毛毛虫就做好，在毛毛虫身上用油刷刷上全蛋夜
毛毛虫面包的做法图解8

步骤8

入烤箱180度，12-15分钟，直到表面金黄色即可出炉.

毛毛虫面包的烹饪技巧

我用的豆沙馅是自己用去皮绿自己煮的，可以买现成的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-14

©本菜谱的做法由 万能的云姐 编写，未经授权不得转载

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