红烧鲫鱼

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今天去市场买了几天鲜活的鲫鱼，给我家宝宝做红烧鲫鱼吃！鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。 鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

红烧鲫鱼的用料

鲫鱼 500g 蒜瓣 5颗
生姜 1块 花椒 5颗
干辣椒 1个 盐 1勺
香醋 1勺 酱油 1勺
料酒 2勺 淀粉 1勺
生抽 2勺 鸡精 1勺

红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼去鱼鳞，去内脏（特别是鱼肚子里面的黑色的部分要清理干净，要不然会很腥！），加淀粉，料酒，盐，生姜，辣椒，生抽腌制30分钟！
红烧鲫鱼的做法图解2

步骤2

锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的鲫鱼小火煎至！
红烧鲫鱼的做法图解3

步骤3

把鲫鱼的两面煎至金黄色即可！
红烧鲫鱼的做法图解4

步骤4

放入蒜瓣，生姜，花椒，辣椒炒香，倒入一勺香醋！
红烧鲫鱼的做法图解5

步骤5

放入一勺酱油，倒入适量的开水煮沸！
红烧鲫鱼的做法图解6

步骤6

慢慢烧至汤汁浓稠，放入一勺鸡精调味即可！
红烧鲫鱼的做法图解7

步骤7

做好的红烧鲫鱼，鲜香味美很好吃哦！
红烧鲫鱼的做法图解8

步骤8

成品图

红烧鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-14

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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