辣炒花蛤

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辣炒花蛤的用料

花蛤 1斤 白糖 2勺
耗油 2勺 郫县豆瓣酱 2勺
生抽 一勺 香菜 适量
洋葱 半个 大葱 适量
姜 适量 大蒜 4瓣
小米辣 8-10个（根据个人口味） 鸡精 适量

辣炒花蛤的做法

辣炒花蛤的做法图解1

步骤1

花蛤清水洗干净 锅中烧水，水开后放入洗好的花蛤
辣炒花蛤的做法图解2

步骤2

花蛤煮到开口即可捞出，（时间过久会影响口感）
辣炒花蛤的做法图解3

步骤3

香菜切段 姜、大葱切丝 大蒜切片……待用
辣炒花蛤的做法图解4

步骤4

小米辣从中间切开即可
辣炒花蛤的做法图解5

步骤5

洋葱切成条状
辣炒花蛤的做法图解6

步骤6

锅中热油，葱丝姜丝爆锅，加入郫县豆瓣酱
辣炒花蛤的做法图解7

步骤7

炒出红油后放入白糖，耗油，生抽，然后加入小米辣，洋葱翻炒两下
辣炒花蛤的做法图解8

步骤8

加入煮好的花蛤继续翻炒，都上色均匀后加入香菜段继续翻炒，最后加点鸡精

辣炒花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-15

©本菜谱的做法由 遇见ooO 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炒锅 中国菜 鲁菜

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