豆沙蘑菇包

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瑜82
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一下午就做这个了，蒸了三次才达到自己心目中的样子，配方参考了别人的，是和的最成功的一次面

豆沙蘑菇包的用料

面粉 250g 牛奶 160g
酵母 3g 糖 15g
可可粉、豆沙

豆沙蘑菇包的做法

豆沙蘑菇包的做法图解1

步骤1

所有材料
豆沙蘑菇包的做法图解2

步骤2

把材料和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜放入烤箱中，再放入一盆热水发酵，这个方法适用于东北的冬天
豆沙蘑菇包的做法图解3

步骤3

发起来了
豆沙蘑菇包的做法图解4

步骤4

分成16份，留出4份做蘑菇腿，其余每份包上豆沙球，收口向下，然后用手团成蘑菇头的样子
豆沙蘑菇包的做法图解5

步骤5

腿就是弄成这个样子
豆沙蘑菇包的做法图解6

步骤6

每份蘑菇头可以用小筛网筛上可可粉，也可以直接用蘑菇头蘸可可粉，用筛的一定要多放可可粉，，蘸的话一定要把蘑菇头的边边都蘸上
豆沙蘑菇包的做法图解7

步骤7

再醒一会儿就上锅蒸，十三分钟
豆沙蘑菇包的做法图解8

步骤8

把蘑菇底扣个洞，然后把蘑菇腿塞进洞里，就像这样
豆沙蘑菇包的做法图解9

步骤9

特别喜欢那个头上裂裂的，特别像蘑菇的感觉

豆沙蘑菇包的烹饪技巧

蘑菇包不要做的太大否则就没有蘑菇的形状了，变成豆沙馒头了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-15

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分类： 无水印 蒸 蒸锅 粤菜 中国菜

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