炒土豆丝

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郭元奕
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炒土豆丝的用料

土豆 葱
花椒 醋
酱油 盐

炒土豆丝的做法

炒土豆丝的做法图解1

步骤1

把土豆擦成土豆丝。
炒土豆丝的做法图解2

步骤2

用冷水洗土豆丝。多洗几次。
炒土豆丝的做法图解3

步骤3

热锅热油。放入切好的花椒和葱段爆香。
炒土豆丝的做法图解4

步骤4

放入土豆丝翻炒。加入醋，生抽，盐。继续翻炒至土豆丝熟成。期间可以加一点点水，防止糊锅。
炒土豆丝的做法图解5

步骤5

盛盘。成品图。
炒土豆丝的做法图解6

步骤6

土豆丝成品图。

炒土豆丝的烹饪技巧

炒土豆丝可以不放酱油。也可以做成酸辣土豆丝。土豆在擦成土豆丝后要用冷水洗三次。冲淡淀粉。这样做出的炒土豆丝更脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-17

©本菜谱的做法由 郭元奕 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 辣 午餐 晚餐 无水印

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