菌菇青菜蛋羹汤

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菌菇青菜蛋羹汤的用料

鸡蛋 3只 小平菇 1小把
金针菇 1小把 香菇 1只
小油菜 4棵 盐 1小勺
味极鲜 1小勺

菌菇青菜蛋羹汤的做法

菌菇青菜蛋羹汤的做法图解1

步骤1

1、把3只鸡蛋打入碗中，加4只蛋壳的凉开水。如蒸锅小火蒸10分钟，取出待用。 2、将小平菇、金针菇、木耳、香菇洗净，其中香菇切薄片，一起如滚水烫，水滚两下用笊篱盛出待用。小油菜洗净，切2厘米见方的小块，也到滚水里笊一下，取出待用。 3、炒锅內盛4碗水，煮开下小平菇、金针菇、木耳、香菇，加盐，煮10分钟。 4、汤中加味极鲜酱油调色、调味，加小油菜，起锅。 5、把菌菇青菜汤入碗，用勺将鸡蛋羹盛入汤中，撒上香菜，OK。

菌菇青菜蛋羹汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-17

©本菜谱的做法由 清简小厨 编写，未经授权不得转载

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