油淋蒜香生菜

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油淋蒜香生菜的用料

生菜 两颗 蒜 三四瓣
酱油 蚝油
花生油 盐
酒

油淋蒜香生菜的做法

油淋蒜香生菜的做法图解1

步骤1

买回来的生菜加点盐放水里泡十五分钟左右，此为个人习惯性动作，感觉比较安全
油淋蒜香生菜的做法图解2

步骤2

洗净，择好
油淋蒜香生菜的做法图解3

步骤3

蒜米拍了剁碎
油淋蒜香生菜的做法图解4

步骤4

起锅装冷水起火烧开准备烫生菜
油淋蒜香生菜的做法图解5

步骤5

等水烧开的空隙另起炒锅加花生油加热
油淋蒜香生菜的做法图解6

步骤6

待油烧热放入蒜米，煽出香味（注意火候，别搞焦咯）
油淋蒜香生菜的做法图解7

步骤7

蒜米煽出香味了加入酱油和蚝油，爆半分钟关火待用
油淋蒜香生菜的做法图解8

步骤8

这边水开了加点食盐和米酒（米酒是为了防止菜色变黄），然后放入生菜烫一分钟，不要烫太久，烫太久了的话口感没那么脆了，此步骤时间随个人喜好而定哈，喜欢软的烫久点，呵呵
油淋蒜香生菜的做法图解9

步骤9

烫好咯，装盘
油淋蒜香生菜的做法图解10

步骤10

把刚才煽好的蒜米淋在生菜上，搞定，多吃点青菜是很好的习惯

油淋蒜香生菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-22

©本菜谱的做法由 92燕子姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 一家三口 咸 朋友聚餐 晚餐

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