焦糖百香果布丁

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为了想要中间也可以装爱吃的百香果，选择了这个模具，结果脱模的时候有点想哭。后来发现有个小窍门，就是把突出来的那块也淋上焦糖酱，这样脱模就会简单得多了。脱模的时候用刀片划一圈边边，就可以倒出来，我用了牙签，所以有点起皱。焦糖百香果布丁，闻起来都是百香果的味道，吃起来又混合了焦糖的焦香，味道真的很不错哦，这里的量是学厨4寸夹心蛋糕模3个的量，但是要满模的话可以多一半的分量

焦糖百香果布丁的用料

鸡蛋 2个 牛奶 250克
百香果 9个 糖粉 60克
细砂糖 50克 清水 75克

焦糖百香果布丁的做法

焦糖百香果布丁的做法图解1

步骤1

准备好材料
焦糖百香果布丁的做法图解2

步骤2

50克细砂糖倒入75克清水内
焦糖百香果布丁的做法图解3

步骤3

小火慢熬
焦糖百香果布丁的做法图解4

步骤4

沸腾到出现浅琥珀色即可离火
焦糖百香果布丁的做法图解5

步骤5

倒入准备好的模具内，记得如图凸起的地方也要倒上，我的图没有倒
焦糖百香果布丁的做法图解6

步骤6

牛奶和糖粉拌匀
焦糖百香果布丁的做法图解7

步骤7

磕入鸡蛋
焦糖百香果布丁的做法图解8

步骤8

放入大碗内拌匀
焦糖百香果布丁的做法图解9

步骤9

百香果取出果汁
焦糖百香果布丁的做法图解10

步骤10

过滤进布丁液里面，倒掉百香果籽，拌匀后再过滤一遍，静置20分钟
焦糖百香果布丁的做法图解11

步骤11

倒入模具内，放进烤盘，烤盘放入8分满的水，入烤箱中层上下管150度烤制50分钟左右即可
焦糖百香果布丁的做法图解12

步骤12

出炉后冷却放入冰箱冷藏过夜，吃时脱模加入2个百香果肉，香味很浓

焦糖百香果布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-25

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 下午茶 电器 烤箱 西点

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