自制桃酥

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和孩子在一起的时光，就是最幸福的时光。然而，虽说幸福却是相当的短暂。其实说穿了，就只有那么短短的几年。不管你做什么她都会像一个小跟班似的跟着你，粘着你。我开辟果园，是为了让孩子能够和我一起观察种子的发芽，和孩子一起等待花的开放和结果。我爱上烘焙，是想能够和孩子一起玩面团，看到她沾满了面粉的笑脸上泛着的开心的笑容，是想为她制作最健康美味的食物，或许没有街上卖的好吃，但是却饱含了妈妈最最无私，最最浓烈的爱。食品健康问题越发严重，那些看似美味无比的食物，或许恰恰包藏祸心。你还会给孩子买那些富含反式脂肪酸的漂亮糕点？还能给孩子吃那些饱含各类添加剂的美食？桃酥是老少皆宜的一款小点心，化渣酥脆，口口留香。传统的桃酥需要使用臭粉，它作为膨松剂可以在短时间内释放大量气体，使桃酥的表面有错综复杂的标志性裂纹。但臭粉较难保存，一般家庭不方便购买使用，所以这款配方里省略了臭粉。家庭制作健康才是最重要的元素。没有了臭粉， 但是一样的香甜可口、酥脆化渣。

自制桃酥的用料

低筋面粉 200克 核桃仁 70克
鸡蛋 1个 色拉油 90克
泡打粉 2克 苏打粉 2克
细砂糖 60克

自制桃酥的做法

自制桃酥#2016松下大师赛（成都）#的做法图解1

步骤1

材料准备。
自制桃酥#2016松下大师赛（成都）#的做法图解2

步骤2

将核桃仁放入烤箱180度，烤箱上层烤7~8分钟取出晾凉，将核桃仁放入保鲜袋用擀面杖咋成小碎块；
自制桃酥#2016松下大师赛（成都）#的做法图解3

步骤3

将植物油，鸡蛋，白糖入盆中，搅散，不要搅拌上劲，混合均匀。
自制桃酥#2016松下大师赛（成都）#的做法图解4

步骤4

筛入过筛的低粉，泡打粉，小苏打。
自制桃酥#2016松下大师赛（成都）#的做法图解5

步骤5

倒入核桃碎。
自制桃酥#2016松下大师赛（成都）#的做法图解6

步骤6

用橡皮刮刀翻拌均匀。
自制桃酥#2016松下大师赛（成都）#的做法图解7

步骤7

将面团分成20克一个，搓成圆球状，放垫了烤纸的烤盘，用大拇指将圆球压扁。
自制桃酥#2016松下大师赛（成都）#的做法图解8

步骤8

刷上蛋液撒上芝麻，入预热好的烤箱180度，15分钟。（具体时间根据各家烤箱的温度而定）
自制桃酥#2016松下大师赛（成都）#的做法图解9

步骤9

成品欣赏。
自制桃酥#2016松下大师赛（成都）#的做法图解10

步骤10

成品欣赏。
自制桃酥#2016松下大师赛（成都）#的做法图解11

步骤11

成品欣赏。
自制桃酥#2016松下大师赛（成都）#的做法图解12

步骤12

成品欣赏。

自制桃酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-27

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