彩椒猪肝

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这道菜哪怕是不吃猪肝的你都会喜欢上它哦，

彩椒猪肝的用料

猪肝 300克 青椒 1个
红椒 1个 洋葱 小半个
姜 一块 大葱 一块
牛奶 100克 盐 3克
料酒 10克 干淀粉 2克
胡椒粉 1.5克 生抽 5克
糖 1克 醋 少许
香油 少许

彩椒猪肝的做法

彩椒猪肝#宴客拿手菜#的做法图解1

步骤1

准备好食材
彩椒猪肝#宴客拿手菜#的做法图解2

步骤2

所有食材洗净，切片。
彩椒猪肝#宴客拿手菜#的做法图解3

步骤3

把牛奶倒入碗中，加入猪肝片浸泡，让猪肝充分的吸收牛奶，有着淡淡的牛奶香气，而且还去腥哦，
彩椒猪肝#宴客拿手菜#的做法图解4

步骤4

捞出，加入一半的盐和一半的料酒抓匀，再加入干淀粉抓匀后，上面倒了一层色拉油封住水分，腌制十五分钟，
彩椒猪肝#宴客拿手菜#的做法图解5

步骤5

锅中倒油，烧至三成热，下腌好的猪肝，炸至变色赶紧捞出，(这个过程一定要快，要不然猪肝就老啦)
彩椒猪肝#宴客拿手菜#的做法图解6

步骤6

锅中留底油，下姜片，葱片，洋葱煸出香味，
彩椒猪肝#宴客拿手菜#的做法图解7

步骤7

加入青红椒翻匀后，再加入猪肝，
彩椒猪肝#宴客拿手菜#的做法图解8

步骤8

加入剩余的盐，料酒，糖，胡椒粉，生抽翻炒匀，再加入醋和香油翻匀即可，

彩椒猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-28

©本菜谱的做法由 小圆的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 干眼症 夜盲症 中国菜 家常菜 炒

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