快手下酒小零食～椒盐三文鱼皮

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大大大大疯
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很多人爱吃三文鱼生，殊不知三文鱼皮才是味中经典～且三文鱼皮便宜易得，在超市或是鱼市，卖三文鱼的地方，都会当作边角料放在一边便宜卖哦～～

椒盐三文鱼皮的用料

三文鱼皮 250g 胡椒 适量
盐 适量 辣椒面（可不用） 适量
花生油 100ml 大蒜头 5-6颗
欧芹 几株

椒盐三文鱼皮的做法

快手下酒小零食～椒盐三文鱼皮的做法图解1

步骤1

鱼皮平铺，抹上胡椒粒和盐.根据自己口味加辣椒粉哦～不加也行
快手下酒小零食～椒盐三文鱼皮的做法图解2

步骤2

反过来一样抹盐和胡椒，还有欧芹碎。
快手下酒小零食～椒盐三文鱼皮的做法图解3

步骤3

放着静置20分钟
快手下酒小零食～椒盐三文鱼皮的做法图解4

步骤4

热锅冷油，要大火才行～先下大蒜爆香，这是关键，可以完全去腥。鱼皮双面，每面煎30秒，出锅沥油。
快手下酒小零食～椒盐三文鱼皮的做法图解5

步骤5

鱼皮全部炸完后，多出来的小肉块一起放入锅中炒熟，过程中加适量盐和胡椒即可～小肉块也很好吃哦～入口即化～
快手下酒小零食～椒盐三文鱼皮的做法图解6

步骤6

然后就能吃啦～配上啤酒就是完美啦～～～

椒盐三文鱼皮的烹饪技巧

这个菜谱用烤箱亦可！鱼皮平铺烤盘，双面抹料，加油，烤箱200度30分钟即可～只是如果有个大平底锅，还是油炸来的快哦～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-29

©本菜谱的做法由 大大大大疯 编写，未经授权不得转载

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