红焖猪蹄

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烨公子
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猪蹄胶原蛋白很丰富，秋风起，适合用来滋补，我是很爱吃皮多的肉，软糯可口，还养颜！大家也行动起来吧

红焖猪蹄的用料

猪蹄 两只 葱姜蒜 适量
八角桂皮香叶。干辣椒 适量 料酒 适量
白酒 适量 老抽 一勺
盐 两匙半 白糖 一匙半
洋葱半只

红焖猪蹄的做法

红焖猪蹄的做法图解1

步骤1

准备好材料
红焖猪蹄的做法图解2

步骤2

锅里放油，爆香葱姜蒜和香料以及洋葱，喜欢麻辣的，这一步也可以加入豆瓣酱炒出红油。
红焖猪蹄的做法图解3

步骤3

放入猪蹄，翻炒至有香味溢出，加入白酒和料酒
红焖猪蹄的做法图解4

步骤4

倒入老抽，翻炒
红焖猪蹄的做法图解5

步骤5

加入开水没过猪蹄，多放水，一次加足，猪蹄比较难炖，加入糖，盐。也可以用高压锅炖
红焖猪蹄的做法图解6

步骤6

我炖制了将近两个小时，收汤后的成品，软糯可口
红焖猪蹄的做法图解7

步骤7

色泽诱人啊

红焖猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-01

©本菜谱的做法由 烨公子 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 鲁菜 中国菜 咸 下饭菜

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