丸子和饺子

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肉馅买多了，没别的，就是买多了。特别想吃蒸饺，自己和面剁馅有点等不及了。就去市场直接买了饺子皮和肉馅，讲真，机子搞的就是不如手工搞的。

饺子的用料

猪肉馅 500g 饺子皮 50张
芹菜 2棵 榨菜 1包
盐 适量 大蒜 1瓣
饺子醋 适量 老干妈 适量
黄酒 适量

饺子的做法

丸子和饺子的做法图解1

步骤1

芹菜洗净，抄一下，切碎。肉馅黄酒、盐拌匀。榨菜切碎
丸子和饺子的做法图解2

步骤2

一股脑儿全进肉盆里
丸子和饺子的做法图解3

步骤3

桌上铺个保鲜膜，方便搁饺子。机器压制出来的饺子皮偏厚，且韧性不足。但谁叫咱偷懒呢
丸子和饺子的做法图解4

步骤4

包了两种饺子，有褶的可蒸着吃、生煎吃。山东水饺包法的（俩手一摁）放冷冻室，想吃时水煮。这时发现还多了不少肉馅。之前暴叔分享过整碗肉馅蒸成扣肉，今天咱别那么糙，团成丸子蒸。
丸子和饺子的做法图解5

步骤5

饺子、丸子和盘子，一起蒸
丸子和饺子的做法图解6

步骤6

15分钟，丸子、饺子和盘子，就差嫂子了
丸子和饺子的做法图解7

步骤7

蒜瓣切片，醋、老干妈调个蘸料。一个主食一盘菜不？可以

饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-04

©本菜谱的做法由 暴叔Gill 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 家常菜 中国菜 香 咸

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