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藜麦黑芝麻戚风
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藜麦属于易熟易消化食品，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌等功效；黑芝麻含有优质蛋白质和丰富的矿物质、不饱和脂肪酸、维生素、E、具有保健功效。用藜麦和黑芝麻粉做的养生戚风，口感独特，松软可口，更有益健康。
藜麦黑芝麻戚风的做法
步骤1
蛋黄打散，加入牛奶、油、朗姆酒，搅拌均匀
步骤2
加入过筛的藜麦粉，拌匀成面糊
步骤3
加入黑芝麻粉，拌匀
步骤4
蛋白分3次加入细砂糖，慢速打至长细弯钩
步骤5
取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中，切拌均匀
步骤6
再将蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中拌匀
步骤7
倒入6寸模具，轻轻震出气泡
步骤8
烤箱150度，下层，上下火，50分钟左右
步骤9
烤完立即出炉，从20厘米高处摔下磕出热气，马上倒扣
步骤10
晾凉脱模，美味又健康！
步骤11
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步骤12
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步骤13
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步骤14
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步骤15
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步骤16
成品藜麦黑芝麻戚风的烹饪技巧
1.我用的新良藜麦粉，也可用普通低粉代替
2.因为加了黑芝麻粉，所以戚风的气孔会比原味的稍大，这是正常的
3、这是一个6寸蛋糕的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-10-05
水里的鱼131103
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