槟榔芋焖饭

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槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，清朝年间列为大清贡品，因而享有“皇室贡品”之称。

槟榔芋焖饭的用料

槟榔芋头 1个 胡萝卜 0.5个
瘦肉 250g 大米 3杯
葱 适量 麻油 适量

槟榔芋焖饭的做法

槟榔芋焖饭的做法图解1

步骤1

量取3杯大米浸泡1小时，杯子大小就是电饭煲配备的杯子
槟榔芋焖饭的做法图解2

步骤2

瘦肉.胡萝卜.槟榔芋均切丁，葱花备用
槟榔芋焖饭的做法图解3

步骤3

葱头爆香后，依次加入瘦肉丁.槟榔芋丁.胡萝卜丁，炒至5分熟，加入适量盐
槟榔芋焖饭的做法图解4

步骤4

加入浸泡好的大米，翻炒大米半熟，加入适量麻油
槟榔芋焖饭的做法图解5

步骤5

入锅加入开水，并搅拌开来，水建议没过食材的一指节
槟榔芋焖饭的做法图解6

步骤6

按下煮饭键
槟榔芋焖饭的做法图解7

步骤7

煮熟后的效果

槟榔芋焖饭的烹饪技巧

1.购买槟榔芋头时，要挑选表面没有斑点的槟榔芋头，如果表面有斑点的，一般都是不新鲜的；也可以选购拿起来比较沉的槟榔芋头，表示水分多。2.槟榔芋头在剥皮时要小心，最好用醋先洗一下手，再去剥皮，就不会剥皮后感觉很痒了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-09

©本菜谱的做法由 任性宝妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焖 家常菜 中国菜 家常味

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