蔓越莓牛轧糖

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第一次做这个蔓越莓牛轧糖的时候不是很会，做完切好包好后一直就放冰箱里（担心会溶），当时还做了两份的量（感觉有点多）， 但蔓越莓牛轧糖口感酸酸甜甜的还不错，也送了三包出去 经过第一次的尝试，学会了去参考别人的食谱知道了“糯米纸”这个东西，所以这次做完切好的时候就加了这个糯米纸，同事第二次吃我做的这个也说这次的比上次的还要好吃， 听到了这个心里美滋滋的……

蔓越莓牛轧糖的用料

蔓越莓 100g 奶粉 120g
棉花糖 180g 黄油 20g

蔓越莓牛轧糖的做法

蔓越莓牛轧糖的做法图解1

步骤1

准备好材料
蔓越莓牛轧糖的做法图解2

步骤2

蔓越莓先稍微切碎下备用
蔓越莓牛轧糖的做法图解3

步骤3

黄油倒入不粘锅里中火加热至溶化
蔓越莓牛轧糖的做法图解4

步骤4

倒入棉花糖一起继续加热并搅拌至棉花糖溶化
蔓越莓牛轧糖的做法图解5

步骤5

棉花糖溶化后，倒入奶粉搅拌均匀
蔓越莓牛轧糖的做法图解6

步骤6

再倒入蔓越莓干搅拌均匀
蔓越莓牛轧糖的做法图解7

步骤7

拌匀后关火迅速倒入不粘盘里，用擀面杖擀平表面
蔓越莓牛轧糖的做法图解8

步骤8

再用刮板，把旁边整形整齐后放冰箱冷藏一个小时左右
蔓越莓牛轧糖的做法图解9

步骤9

冷藏好后取出切块即可（因为是送人的，也包装上了）

蔓越莓牛轧糖的烹饪技巧

1.室温低的冬天可以不放冰箱冷藏，室温放至变硬可以切即可 2.棉花糖溶化的时候需要注意火候，火过了会焦 3.如果蔓越莓颗粒比较大的，可减。原方子是180g，我用的蔓越莓有点大，所以只用了100g
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-11

©本菜谱的做法由 敷衍丶才無情 编写，未经授权不得转载

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