精选
最新
菜单
豹纹吐司的做法
步骤1
将鸡蛋、糖、盐、淡奶油、牛奶、高筋面粉、酵母依次放入面包桶。然后选择和面键，时间设置为15分钟，（小贴士：牛奶不要一次全部倒入，可以先倒入一大半，然后在根据面粉吸水情况酌情添加！因为每家面粉的吸水量都不一样）
步骤2
十五分种过后，我们加入软化的黄油，继续选择和面按钮，加入黄油后 就要每隔5分钟检查一下出膜情况，避免面团搅拌过头
步骤3
搅拌至能够拉出套手膜即可。如图
步骤4
将揉好的面团，先用电子秤 分割出一个245克的面团，然后在将剩下的面团用电子秤平均一分为二、所以我们现在就得到了一个大面团 和两个小面团。
步骤5
我们先将245克的大面团 放入到盆子里 盖上盖子放置室温发酵（夏天的话建议室温，天气如果降温 变凉了 就送入烤箱 开发酵铛进行发酵）
步骤6
然后我们将两个小面团，一个加入2克可可粉，另一个加入10克的可可粉，揉匀即可，揉的时候若是觉得面团有点干 可以适当的加点水。
步骤7
送入面包桶进行发酵，中间记得放张油纸挡一下、发酵至两倍大即可
步骤8
发酵好的三个面团取出 排气，然后在将三种颜色的面团都均匀分成12等份。分别滚圆后 盖上保鲜膜静置10分钟
步骤9
取一个淡色的可可面团，擀成椭圆形的长片
步骤10
然后由左往右卷起，记得卷紧点。卷好后在搓长点
步骤11
然后在取一个深色的可可面团，同样擀成长片。这个长片的长度 和吐司模差不多长度就可以了
步骤12
将之前卷好的浅色面团放在擀好后的深色可可面片上，然后将深色可可面片包住浅色面团约2/3的表面即可
步骤13
将白色面团也同样擀成长片，使之可以完全包住 步骤12里面的面团。收口处一定要捏紧，要不然发酵的时候 容易崩开。包好的面团 我们可以在适当的搓长一点
步骤14
将面团依次弄好之后，我们将面团3个为一层 叠起来，一共叠四层。然后在将面团的两头 捏紧。接着放入土司盒里
步骤15
送入烤箱发酵，烤箱记得放碗温热的水
步骤16
发酵到8、9分满即可！（烤箱预热180度）
步骤17
最后盖上吐司盖 送入烤箱中下层，上火178度、下火166度 烘烤四十分钟。（温度仅供参考，因为每家烤箱温差都不一样）豹纹吐司的烹饪技巧
建议使用可以上下独立控温的电子烤箱，我使用的是东菱的DL-K30A这款烤箱哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-10-12
©本菜谱的做法由 迷糊猫的白雪世界 编写，未经授权不得转载
迷糊猫的白雪世界
分享至微信
豹纹吐司的其他做法更多 
豹纹吐司的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 豹纹吐司
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
