南瓜馒头

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女儿从小BB的时候就爱吃，成品口感好松软，有南瓜天然的清香、漂亮的色泽。

南瓜馒头的用料

老南瓜 120克 面粉 380克
酵母粉 5克 奶粉 10克
白砂糖 适量 水 适量

南瓜馒头的做法

南瓜馒头的做法图解1

步骤1

老南瓜切片撒糖蒸熟压成泥筛网一遍，去经络，备用；酵母粉兑温水泡10分钟，倒入面粉内、再混入南瓜泥~看情况加适量温水揉均匀，揉成光滑面团，面团置温室内发酵30-40分钟差不多有之前的两倍大；发好的面团使劲揉排气，擀平、卷起、切段，也可揉圆
南瓜馒头的做法图解2

步骤2

垫上洗净的竹叶，揉成喜欢的形状温水锅里静置15-20分钟进行2次醒发
南瓜馒头的做法图解3

步骤3

发好的面团拿在手里是非常轻盈的、有点像棉花糖，后开大火18分钟关火，闷2分钟后再开锅
南瓜馒头的做法图解4

步骤4

哇塞！开锅一阵南瓜的清香～变成一个个金黄色的大胖子、好漂亮的颜色
南瓜馒头的做法图解5

步骤5

撕开大咬一口：软绵松软，香甜适中（本身南瓜就有甜味、我不太喜甜只放一点点糖）

南瓜馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-14

©本菜谱的做法由 美丽的花苑 编写，未经授权不得转载

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