沙姜炒鸡

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卡地亚在允
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沙姜炒鸡的用料

三黄鸡 500 沙姜 三小块
生抽 适量 耗油 适量
盐 适量 小葱 适量
大蒜瓣 2个 生粉 适量

沙姜炒鸡的做法

沙姜炒鸡的做法图解1

步骤1

沙姜拍碎切成小丁，大蒜瓣拍一下切几刀，我比较喜欢沙姜味所以多放了点。
沙姜炒鸡的做法图解2

步骤2

三黄鸡洗净切块，加入料酒生抽少许盐淀粉腌制15分钟。

步骤3

锅里加油，放入沙姜和大蒜瓣爆香。

步骤4

把腌制出的血水倒掉，再把鸡肉倒入锅中翻炒。

步骤5

加入少许生抽和盐，炒一会，然后加入一小碗水中火煮5分钟（不建议用不粘锅因为收不了汁）锅里沸腾然后尝下汤汁咸不咸，你懂的，然后继续煮。
沙姜炒鸡的做法图解6

步骤6

锅里收汁差不多了，碗里加点水加少许淀粉耗油和生抽搅拌均匀，倒入锅里再炒几分钟，出锅。
沙姜炒鸡的做法图解7

步骤7

炒好啦，出锅。

沙姜炒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-16

©本菜谱的做法由 卡地亚在允 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 无水印 家常味 下饭菜 热菜

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