凤梨酥

精品
8879 浏览 67 收藏
收藏
WHT亭子
WHT亭子
＋ 关注

凤梨酥的用料

黄油 225克 低筋面粉 520克
糖粉 120克 鸡蛋 2个
小苏打 3克 食盐 3克
凤梨馅 630克

凤梨酥的做法

凤梨酥的做法图解1

步骤1

先把凤梨馅分成15克一个，然后搓成圆球备用
凤梨酥的做法图解2

步骤2

室温软化好的黄油加入糖粉和食盐，用电动打蛋器搅打
凤梨酥的做法图解3

步骤3

打到有点蓬松成羽毛状，分次加入蛋液继续打发
凤梨酥的做法图解4

步骤4

打发好的黄油筛入低粉和小苏打，切拌和匀
凤梨酥的做法图解5

步骤5

然后放桌面上和成光滑的面团
凤梨酥的做法图解6

步骤6

分成一个为23克的小面团
凤梨酥的做法图解7

步骤7

然后拿一个小面团在手上按扁
凤梨酥的做法图解8

步骤8

包上一团凤梨馅，用虎口收口，然后再搓圆
凤梨酥的做法图解9

步骤9

把所有的面团都包好，然后用凤梨酥模具印出形状，像这种长方形模，每个成品为38克（皮23+馅15）最为合适，喜欢馅多点的可以自己做调整
凤梨酥的做法图解10

步骤10

全部印好后整齐的摆盘
凤梨酥的做法图解11

步骤11

烤箱先 预 热好，上下火180度中层烤12分钟，然后改放上层再烤5分钟至表面金黄色即可
凤梨酥的做法图解12

步骤12

新鲜出炉的凤梨酥

凤梨酥的烹饪技巧

这个量为我家烤箱一盘的量，我的烤箱比较大60L，可摆放42块，量多量少亲们可以自行调节，这个方子我己做过多次，口感不错，大家可以试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-16

©本菜谱的做法由 WHT亭子 编写，未经授权不得转载

凤梨酥的其他做法更多

上传我做的这道菜

凤梨酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 凤梨酥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 凤梨酥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活