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韭菜盒子的做法
步骤1
韭菜洗干净沥干水切碎备用
步骤2
鸡蛋打散小火煎、期间一直用铲子压碎备用
步骤3
普通面粉加少许盐一边加水一边用筷子搅拌成絮絮、之后揉成面团、用湿毛巾盖住醒面10分钟
步骤4
醒面期间可以准备馅、先倒油将韭菜裹上油、再加上鸡蛋，适量的盐、麻油、鸡精和蚝油拌匀
步骤5
搅拌均匀的馅料
步骤6
将面条揉成长条、用刀切小块、裹点面粉
步骤7
尽量将面团擀成圆形
步骤8
加上馅料，之后包起来中间轻轻的压、将多余的气压出来、之后再卷边做造型
步骤9
第一次做韭菜盒子、不太好看
步骤10
放适量的油、小火慢慢煎至面饼鼓起就能翻面
步骤11
另一边也是金黄金黄的
步骤12
用一汤勺水倒到中间的锅、马上盖锅盖焖、煎至两面金黄即可装盘了
步骤13
味道刚刚好、飘香韭菜盒子的烹饪技巧
1.准备包才下盐、这样不会出水。
2.提前将韭菜裹油也是防止出水。
3.蚝油和鸡精提鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-10-18
©本菜谱的做法由 小魔潼 编写，未经授权不得转载
小魔潼
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