蛋黄炒南瓜

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这道菜从第一次吃到之后就一直挺喜欢的 口感特别，价格也能接受，其实老早就想做了 但是总觉得麻烦啊，啥的 那天朋友生日，去去茶去吃的午饭，点了这道菜 然后我就说恩过几天买材料一定把这道菜给写了，本来想着说还要网上买咸蛋黄来着 后面觉得啊还是自己现剥的好，自己做的也不错，健康。。。 其实色泽上对于没有食欲的人来说很有冲击欲。。。。

蛋黄炒南瓜的用料

南瓜 300g 咸鸭蛋 4个
生粉 适量 盐 少许

蛋黄炒南瓜的做法

蛋黄炒南瓜的做法图解1

步骤1

准备熟一点的南瓜和咸鸭蛋，其实咸蛋黄好像可以网上买现成的 我还是喜欢咸鸭蛋里现剥出来的，今天其实用了四个咸鸭蛋
蛋黄炒南瓜的做法图解2

步骤2

蛋黄剥好之后白白的那一层去掉，在用勺子碾压碎碎的
蛋黄炒南瓜的做法图解3

步骤3

南瓜洗净去皮，在切成这样的长条状，大小最好均匀哦
蛋黄炒南瓜的做法图解4

步骤4

锅里上水，烧开放入南瓜稍煮，捞出来沥干水分。。。
蛋黄炒南瓜的做法图解5

步骤5

沥干水的南瓜放入一个盘子里，放入少许生粉拌匀，让每块南瓜上面都均匀的裹上粉
蛋黄炒南瓜的做法图解6

步骤6

锅里上入多一点的油烧至七八成热，下入南瓜块，先大火在转中小火
蛋黄炒南瓜的做法图解7

步骤7

炸至这样的金黄色就可以出锅啦
蛋黄炒南瓜的做法图解8

步骤8

锅底留少许的油，将压碎的咸蛋黄倒进，炒至起泡，记住要小火哦 【你们可以尝一下蛋黄够不够咸，其实咸鸭蛋我觉得蛋清更咸，哈哈】
蛋黄炒南瓜的做法图解9

步骤9

倒入炸好的南瓜片，搅拌几下就可以啦，最后放入少许盐，鸡粉出锅即可
蛋黄炒南瓜的做法图解10

步骤10

说实话真的不比外面做的难吃，而且色泽也很棒
蛋黄炒南瓜的做法图解11

步骤11

本来想着配饭吃，结果就这样给吃完了
蛋黄炒南瓜的做法图解12

步骤12

青椒炒藕片
蛋黄炒南瓜的做法图解13

步骤13

下雨了天气凉了，不愿意出门，随意做了几个自己爱吃菜，看看喜欢的综艺节目，嗯哼，这种感觉很棒。。
蛋黄炒南瓜的做法图解14

步骤14

别人拥有的，我们不必羡慕，只要努力，我们也会拥有。当我们也拥有了，不要炫耀，别人正在努力，迟早也会拥有。每天都要开心地笑，累了就睡，醒了就笑，生活就该这样轻松。

蛋黄炒南瓜的烹饪技巧

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创建时间:2016-10-19

©本菜谱的做法由 美姐姐的小资生活 编写，未经授权不得转载

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