栗子糕

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刘大花
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入秋了，栗子是最应季最营养的一款秋季食材了。婆婆昨儿买了20元去皮的栗子，整好后，儿子老公都说不太甜，婆婆问我可不可以做成点心，那就做吧。最简单营养的方法就是做成栗子糕。这款栗子糕采用了绿豆糕的做法，用奶油代替了黄油，因为栗子本身是甜的，所以糖可以少加或不加。成品出来，老公一口气吃了4块儿，看来还是成功的。

栗子糕的用料

栗子 300克； 糖 适量；
动物性淡奶油 适量； 牛奶 适量。

栗子糕的做法

栗子糕的做法图解1

步骤1

栗子蒸熟。栗子可以直接买去皮的，也可以蒸熟了再去皮。
栗子糕的做法图解2

步骤2

栗子仁弄碎放入搅拌机，加入适量糖和牛奶、淡奶油，将栗子搅成泥，喜欢颗粒感的可以留一点不搅泥。
栗子糕的做法图解3

步骤3

将搅好的栗子泥放在不粘锅里小火翻炒，加入剩下的一把栗子碎。
栗子糕的做法图解4

步骤4

炒到栗子泥抱成团即可。
栗子糕的做法图解5

步骤5

像做月饼那样搓成一个小团放入模具。
栗子糕的做法图解6

步骤6

压成喜欢的形状。
栗子糕的做法图解7

步骤7

味道很香甜。
栗子糕的做法图解8

步骤8

成品展示1
栗子糕的做法图解9

步骤9

2
栗子糕的做法图解10

步骤10

3
栗子糕的做法图解11

步骤11

4

栗子糕的烹饪技巧

1. 不喜欢颗粒感的直接用栗子糊就可以。 2. 根据自己搅拌机的情况适量加牛奶和淡奶油，因为我的搅拌机没有液体带不起来，所以我就放了大概半杯的牛奶和淡奶油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-23

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 零食 甜 下午茶 蒸

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