芋头蒸排骨

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芋头蒸排骨的香味往往会令我感到家幸福的味道… 芋头有开胃生津消炎镇痛补气益肾等功效, 可治胃病痢疾慢性肾炎等, 芋头含有醣类膳食纤维维生素B群钾钙锌等, 其中以膳食纤维和钾含量最多. 多么简单美味一起来做吧!!

芋头蒸排骨的用料

排骨 500g 芋头 250g
白糖 1tsp 盐 1/2tsp
蚝油 3tbsp 黑胡椒 1/2tsp
葱 姜 蒜 两根 三片 半颗 麻油 1tsp
玉米淀粉 1tbsp

芋头蒸排骨的做法

芋头蒸排骨 #花家味道#的做法图解1

步骤1

准备好材料.
芋头蒸排骨 #花家味道#的做法图解2

步骤2

清洗, 把排骨放水里泡15分钟左右去血水(也可以用焯水法)
芋头蒸排骨 #花家味道#的做法图解3

步骤3

芋头去皮, 切块, 葱切段, 姜切片, 蒜去皮.
芋头蒸排骨 #花家味道#的做法图解4

步骤4

15分钟后把排骨沥掉水, 蚝油里加入砂糖和盐.
芋头蒸排骨 #花家味道#的做法图解5

步骤5

排骨里加入黑胡椒, 搅拌均匀, 然后加入一半的刚才调好的蚝油汁和姜片搅拌均匀, 再加入玉米淀粉混合好.
芋头蒸排骨 #花家味道#的做法图解6

步骤6

再加入麻油, 芋头里加入剩下的一半蚝油汁搅拌均匀, 最后加入混合好的排骨和蒜, 放置10-15分钟.
芋头蒸排骨 #花家味道#的做法图解7

步骤7

锅里加水, 放入蒸格, 然后放排骨.
芋头蒸排骨 #花家味道#的做法图解8

步骤8

中大火蒸45分钟或1小时, 出锅, 撒上葱花, 完成^^

芋头蒸排骨的烹饪技巧

芋头里面紫红色纹路越多芋头越粉越好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-31

©本菜谱的做法由 vvivien 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 苏菜 蒸箱 蒸 拌

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