香葱肉松火腿蛋糕卷

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lrene安妮洁

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特别想吃咸味的蛋糕卷！不那么闷，还很香，加上自己做的肉松，哇，味道杠杠的！

香葱肉松火腿蛋糕卷的用料

低筋粉 65克	鸡蛋 4个
细砂糖 35克	牛奶 60克
色拉油 40克	火腿肠 1根
白醋几滴	白芝麻适量
小香葱适量	肉松适量

香葱肉松火腿蛋糕卷的做法

步骤1

将蛋黄蛋清分开，装在无水无油的盆里！首先在蛋黄里加入色拉油，搅拌均匀后，加入牛奶搅拌均有，筛入低筋面粉，划z字，至无干粉状态，放一边待用。 2 打发蛋清，滴几滴白醋或者柠檬汁，打发至蛋清有小泡时候加入三分之一糖，继续打发至细腻且有些纹路产生时，加入第二次细砂糖，最后纹路比较明显且有一点点阻力时，加入第三次，有弯钩状态，也就是湿性状态就好！将三分之一打发好的蛋清放入蛋黄糊划一字翻伴均匀再倒入剩余打发好的蛋清中，翻扮均匀，然后倒入方形烤盘中（烤盘铺油纸预先准备好，并且预热烤箱）。将切好碎的香葱和火腿肠，准备好的白芝麻，肉松撒一层！烤箱150度，30分钟。