红烧带鱼

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带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们比较喜欢食用一种海洋鱼类，具有很高营养价值，对病后体虚和外伤出血等症具有益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容功效。

红烧带鱼的用料

带鱼 葱
姜 青蒜
芹菜 八角
白糖 盐
食用油 青椒
老抽 料酒

红烧带鱼的做法

红烧带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼洗净，切段，去内脏，用盐腌制20分钟
红烧带鱼的做法图解2

步骤2

切好配料
红烧带鱼的做法图解3

步骤3

热锅煎带鱼，一面煎好翻煎另一面
红烧带鱼的做法图解4

步骤4

煎好，捞出备用
红烧带鱼的做法图解5

步骤5

底油加热，放入八角，葱头，青蒜头，姜片爆香，出香味后加入芹菜梗，青椒翻炒，放入带鱼，淋上料酒，老抽，加入适量开水，盖上锅盖焖几分钟
红烧带鱼的做法图解6

步骤6

打开锅盖，放入青蒜叶，葱叶翻炒几下
红烧带鱼的做法图解7

步骤7

出锅，装盘

红烧带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-02

©本菜谱的做法由 蓝色忧郁xrdf 编写，未经授权不得转载

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