麻辣干锅牛蛙

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雯雯152
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有人不让吃，所以只有他出差才能吃的过瘾

麻辣干锅牛蛙的用料

葱姜蒜 各适量 香菜 适量
干辣椒 30g 花椒 15g
茴香籽 5g 白糖 1勺
香醋 半勺 生抽 1勺
牛蛙 3只 藕 一节
莴苣 一根 芹菜 粗2跟
淀粉 适量 豆瓣酱 一勺
蒸鱼豉油 半勺

麻辣干锅牛蛙的做法

麻辣干锅牛蛙的做法图解1

步骤1

牛蛙买回来前让老板清理干净，回来剁成小块，用倒点醋一点蒸鱼豉油一点蛋清料酒煨20 分钟（这个时间可以清理下步）
麻辣干锅牛蛙的做法图解2

步骤2

我个人喜欢地所以加咯，不爱的不加里面有土豆条'藕'莴苣'地瓜'芹菜，都洗好切了准备。（这里可以把沥干的蔬菜撒点点盐抓均匀）此步骤针对重口味的亲们
麻辣干锅牛蛙的做法图解3

步骤3

开始倒入小碗油开锅后把牛蛙沾点淀粉入锅炸
麻辣干锅牛蛙的做法图解4

步骤4

炸成这样颜色就够够的了，一直把剩余的也炸成这色。
麻辣干锅牛蛙的做法图解5

步骤5

不说炸成什么样，自己看看颜色变黄点就可以出锅备用
麻辣干锅牛蛙的做法图解6

步骤6

把锅里多的油可以倒出来点剩点把这些炸下还有加入花椒'辣椒'豆瓣酱一勺'白糖一点，然后把牛蛙倒入炒均匀顺便把蔬菜也倒入翻炒2-3分钟出锅前到点点料酒翻炒关火。
麻辣干锅牛蛙的做法图解7

步骤7

哈哈倒入盆子放入香菜，开吃吧

麻辣干锅牛蛙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-05

©本菜谱的做法由 雯雯152 编写，未经授权不得转载

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