干锅牛蛙

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干锅牛蛙的用料

牛蛙 4只 豆芽 150克
金针菇 适量 海带丝 200克
芹菜 2跟 洋葱 小半个
郫县豆瓣酱 2勺 火锅料 适量
蒜 适量 花椒 适量粒
姜 适量 黑胡椒 适量
料酒 适量 啤酒 半瓶

干锅牛蛙的做法

干锅牛蛙的做法图解1

步骤1

牛蛙剁小块
干锅牛蛙的做法图解2

步骤2

放入葱姜、盐、胡椒粉、料酒、生粉腌制半小时
干锅牛蛙的做法图解3

步骤3

洋葱垫底
干锅牛蛙的做法图解4

步骤4

准备葱姜、香叶、八角、花椒
干锅牛蛙的做法图解5

步骤5

蔬菜烫熟垫底
干锅牛蛙的做法图解6

步骤6

牛蛙下油锅炸至表面金黄捞出
干锅牛蛙的做法图解7

步骤7

留底油放入葱姜爆香，放入郫县豆瓣酱炒出红油再放入火锅底料、青红椒圈炒后放入啤酒，再加入生抽老抽耗油胡椒粉
干锅牛蛙的做法图解8

步骤8

放入牛蛙炒至入味
干锅牛蛙的做法图解9

步骤9

出锅撒葱花

干锅牛蛙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-05

©本菜谱的做法由 李小白& 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炸 咸 辣

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