大蒜炒大闸蟹

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今天立冬，冬季开始。立冬补冬，补嘴空。南方开始补肉类，抓住大闸蟹的季节，可以好好补补。大蒜炒大闸蟹，保留了大闸蟹的鲜美味道，又增加了蒜香。用材少，制作简单，老少皆宜。PS：吃完大闸蟹焖饭。喝上一杯姜茶绝对的享受。

大蒜炒大闸蟹的用料

大闸蟹 4只 大蒜 200克
橄榄油 5ml 盐 3克
生抽 3ml 生姜 10克
蟹醋 10ml 紫苏包 1包
老姜黑糖茶 1包

大蒜炒大闸蟹的做法

大蒜炒大闸蟹的做法图解1

步骤1

准备食材，大闸蟹、大蒜、紫苏包、蟹醋、生姜、老姜黑糖茶等；
大蒜炒大闸蟹的做法图解2

步骤2

闸蟹用一次性牙刷，刷洗干净，放入沸水锅烫一下；PS：勇敢的可以直接切，
大蒜炒大闸蟹的做法图解3

步骤3

大闸蟹切块，大蒜切好；
大蒜炒大闸蟹的做法图解4

步骤4

热锅，倒入橄榄油，爆香大蒜；
大蒜炒大闸蟹的做法图解5

步骤5

加入大闸蟹、生姜、紫苏翻炒；
大蒜炒大闸蟹的做法图解6

步骤6

放盐、生抽、蟹醋炒均；

大蒜炒大闸蟹的烹饪技巧

1.蟹用牙刷刷洗容易干净； 2.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的，也可以自己另外购买 3.蟹性凉，吃完可以喝一杯姜茶。 4.吃大闸蟹不能与柿子通吃； 5.大闸蟹生的不好切，可以用沸水烫一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-07

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分类： 蒜香味 锅具 煮锅 香 家常味

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