蒜香烤茄子

精品
1.4万 浏览 178 收藏
收藏
艾瑄儿
艾瑄儿
＋ 关注

深圳秋意渐浓，正是一年烧烤好时节。每每出去夜市，总会被街头巷角的烧烤摊飘出的香味给吸引，可是一想想新闻上报道层出不穷的烧烤问题，只能望而却步了。最近入手了坤博食品级砂锅，号称干烧急冷都不破，今天就拿它来做了个去烧烤摊必点的蒜香烤茄子，没想到不仅真的干烧不破，而且烤出来的茄子一点也不比烧烤摊的逊色哦。最关键自己做的还干净卫生。以后想吃啥烧烤都可以用坤博砂锅来烤啦！

蒜香烤茄子的用料

茄子 一个 大蒜 适量
葱花 适量 生抽 少许
香油 适量 烧烤粉 适量

蒜香烤茄子的做法

蒜香烤茄子#坤博砂锅#的做法图解1

步骤1

用干毛巾或者厨房纸巾把即将用来烧烤的坤博砂锅里外擦干净
蒜香烤茄子#坤博砂锅#的做法图解2

步骤2

在砂锅里面放置一个烤架，并在烤架上铺上足够大的锡纸，我是用二张以十字型叠在一起的，锡纸一定要360度延展到锅品之外，以避免烤汁或水份进入锅底
蒜香烤茄子#坤博砂锅#的做法图解3

步骤3

. 准备好食材配料，将大蒜和葱切成细末
蒜香烤茄子#坤博砂锅#的做法图解4

步骤4

准备好一个调料碗：将蒜末、葱白、二大勺生抽、适量香油、适量烧烤粉、少许盐，混合均匀
蒜香烤茄子#坤博砂锅#的做法图解5

步骤5

长条茄子从中间切断（最好选用圆茄），再一分为二，用刀划出菱格形，底部不要切断，这样子比较入味
蒜香烤茄子#坤博砂锅#的做法图解6

步骤6

将调好的料汁均匀的铺在茄子上
蒜香烤茄子#坤博砂锅#的做法图解7

步骤7

将茄子放入铺好锡纸的坤博砂锅里面8. 盖上锅盖，大火烤20分钟，再转小火烤10分钟左右
蒜香烤茄子#坤博砂锅#的做法图解8

步骤8

盖上锅盖，大火烤20分钟，再转小火烤10分钟左右
蒜香烤茄子#坤博砂锅#的做法图解9

步骤9

出锅装盘撒葱花即可
蒜香烤茄子#坤博砂锅#的做法图解10

步骤10

蒜香味十足

蒜香烤茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-07

©本菜谱的做法由 艾瑄儿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 家常菜 中国菜 香

蒜香烤茄子的其他做法更多

上传我做的这道菜

蒜香烤茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蒜香烤茄子#坤博砂锅#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 蒜香烤茄子#坤博砂锅#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活